| ミルクティー |
秋っぽく、ミルクティー復活！
メニューを見ない常連さんからは
注文をいただいたりしてたので
実は、隠れメニューだったりして。。。
アッサムの茶葉を、牛乳で煮出した
栄養たっぷりのミルクティーです。
ミルクティー 500円
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| キャラメル クリーム ラテ |
急に寒くなってきましたね。
衣替えが、間に合いません。(^_^;)
秋メニューに、
キャラメル クリーム ラテの登場です。
キャラメル好きにオススメです。
ブラック派の私には、激甘ですが、
疲れてる時には、飲みたいなぁ。
キャラメル クリーム ラテ 600円
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| プチ マドレーヌ |
新しいおやつを作りたいなーと
この頃ボーっと考えていて
かわいくて
子供が好きそうで
人にあげやすい
のが いいなぁー とか
いろいろ考えていていたら
こんなカタチになりました。
プチ マドレーヌ 300円
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| トマト煮 |
ランチのサラダバーの一品に
この頃は、チキンのトマト煮に
はまってます。
なんか、あったかい物
食べたいなーと思って。
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| 新米 |
今年の新米が市場に
出始めましたね。
毎年、新しいお米を見たとき
おいしく、元気に
ごはんを食べられることを
幸せだなあーって、思います。
けやきの杜カフェのランチも
新米になりました。
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| マロンのスコーン |
な な な なんと！
スコーンにマロンを入れてみました！
なんという、贅沢さ！
栗って、超手がかかるのに。。。
だって、おいしそうでしょー？
今週いっぱいは、栗でいきまーす！
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| 栗の渋皮煮 |
栗の渋皮煮を作ってみました。
初めて作ったにしては、上手！
って自分で言うか、私も。(^-^)／
なんというか、
手作りの味に仕上がりました。
いやー。
しかし、大変な作業でしたぁー。
売ってる栗の甘煮や、モンブランが
高い訳ですよね。
だって、すごく時間がかかったもん。
頑張って作りましたので
ぜひぜひ、味見してやってください♪
ランチのデザートに登場です。
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| いちぢくのコンポート |
秋っぽく、新作デザート。
いちぢくのコンポートでーす♪
今、最高に旬ですね。
ランチのケーキに登場です。
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| パンプキンのタルト |
いろんな所でハロウィンの飾りを
見るようになりました。
市場でも、カボチャが旬で
おいしそうー(^o^)
ケーキも秋っぽくしたいなーと思って
まずは、パンプキンのタルトです。
パンプキンのタルト 280円
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| 卵アレルギーのケーキ |
今日のお誕生日は
ゆうみ&がくと ペア。
チョコクリームという初の依頼に
ちょっとドキドキながらも
楽しく作らせてもらいました。
すてきなバースデーになりますように。
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| グリッシーニ |
久しぶりに、グリッシーニを
作ってみました。
いやー
スパイシーっす！
水なしには食べれないですね。(^_^;)
でも、意外とおじさまたちに
人気があるのです。
ビールのおつまみにいいのです。
グリッシーニ 180円
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| ブルーベリーのスコーン |
今日のスコーンに
ブルーベリー登場！
コンポートにして混ぜてみました。
スコーン 1ケ 120円
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| いちぢくジャム |
いちぢくジャムを作りました♪
このごろ、市場でいちぢくを
見かけるようになっていたから
作りたいなーと思ってたんです。
いちぢくジャム 680円
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| なすび |
お友達♪
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| パンプキンサラダ |
女性が好きかなーと
パンプキンサラダ。
かぼちゃは今が旬で
安くて、おいしいですね。
管理栄養士をしていたころは
パソコン上で献立を考えて
何週間か前に旬を予想して
メニューを考えていたので
やはりずれちゃうことがありました。
ずれちゃうと値段も高かったりして
怒られたことも。。。
朝に市場に行くと
リアルに旬がわかって
いいですね。
おいしいもの。
わかりやすいです。
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| おきうと |
今日から通常営業です。
さー。
がんばるぞ。
今日のサラダに、自家製のおきうと。
これは義母が作ってくれたものです。
腕の差を知る料理のひとつです。
とても、歯がたちません。
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| ブルーベリーのジャム |
ブルーベリー農園から
追加でブルーベリーを注文しました。
ブルーベリーのショートケーキが
人気があるので、ひき続き
作ってみようかと思いまして。
そしてやっぱり、
ジャムを作りたかったのです。
ほほほ。(^○^)
絶妙な仕上がりに満足の逸品です。
ブルーベリーのジャム 680円
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| ブルーベリーのケーキ |
お世話になっている
ブルーベリー農園から
たくさんブルーベリーをいただいたので
ショートケーキを作ってみました。
フレッシュのブルーベリーを
たくさんはさんでみました。
ブルーベリーのケーキ 350円
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| シフォンのラスク |
シフォンケーキを
ラスクにしてみました。
ふつうのラスクよりも
甘くて、口溶けがよくて
新しい食感です。
ほろほろっとした甘さが
子供のおやつにも、いいかもです。
シフォンのラスク 100円
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| 空芯菜 |
こちらもハーブガーデンで発見。
夏野菜も見飽きた感じなので
ちがう野菜が魅力的。
サラダバーに登場です。
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Author:店長まいこ
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